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    सीएसए के कृषि वैज्ञानिको ने विकसित किया रोग प्रतिरोधक क्षमता युक्त मल्टीग्रेन दलिया

    सीएसए के कृषि वैज्ञानिको ने विकसित किया रोग प्रतिरोधक क्षमता युक्त मल्टीग्रेन दलिया

    कानपुर- उत्तरप्रदेश : चंद्रशेखर आजाद कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय कानपुर के कृषि वैज्ञानिको ने भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद् नई दिल्ली द्वारा वृत्त पोषित सेंटर फॉर एडवांस एग्रीकल्चर साइंस एंड टेकनोलोजी योजना के अंतर्गत मल्टीग्रेन दलिया विकसित किया है जिसके प्रयोग से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी। गौरतलब है कि कोविड महामारी संक्रमण से निपटने के लिए शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करना आवश्यक है। 

    डॉ. एच जी प्रकाश, निदेशक शोध - चंद्रशेखर आजाद कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय - कानपुर

    निदेशक शोध डॉ एच जी प्रकाश के निर्देशन में फ़ूड एंड न्यूट्रिशन विभाग के कृषि वैज्ञानिक डॉ सीमा सोनकर , डॉ प्रज्ञा एवं डॉ सुमन मौर्या द्वारा विकसित की गयी मल्टीग्रेन दलिया कोविड महामारी संक्रमण से निपटने के लिए शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में सहायक होगी। डॉ एच जी प्रकाश ने बताया कि विकसित की गयी मल्टीग्रेन दलिया में 6 भाग गेहूं , एक भाग ज्वार , एक भाग बाजरा, एक भाग मक्का , एक भाग रागी सहित अन्य पोषक अनाजों को मिलाकर बनाया गया है। डॉ प्रकाश ने बताया कि इस 100 ग्राम मल्टीग्रेन दलिया में लगभग 390 कैलोरी ऊर्जा , 12 प्रतिशत प्रोटीन के साथ महत्वपूर्ण आयरन , कैल्शियम , फॉस्फोरस , मैग्नीशियम , ज़िंक कार्बोहाइड्रेट , विटामिन्स  और पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है जिससे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। 

    इब्ने हसन जैदी, कानपुर- उत्तरप्रदेश
    INA NEWS(Initiate News Agency) 

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